La Cucina Ribelle del Csa Sisma porta a Musica Distesa 2015 i cibi e le tradizioni del territorio marchigiano. Un menù per scoprire i sapori delle nostre terre e per rispondere alle speculazioni dell'expo e delle grandi multinazionali del cibo. Un menù in cui tipicità non è una parola vuota ma è lavoro, socialità, rispetto per l'ambiente, vita e dignità.
Ecco il menù dei tre giorni del Festival:
panini
- panino con Ciauscolo - 3 distesi
- panino con Salsiccia (con cipolla stufata
al verdicchio) - 3 distesi
- panino con Formaggio bucarello Pian del Medico
e humus di ceci - 3 distesi
- Pane con pomodoro fresco e basilico - 2 distesi
- Piatto di farro perlato con fagioli dall'occhio
e verdure - 3 distesi
- piatto completo (formaggio, ciauscolo, pane con
pomodoro e basilico, farro)- 4 distesi
- Pane e cioccolata del commercio equo - 1 disteso
pranzo*
- Antipasto
Tabulè di cous cous
Tartina di pane con crema di fave
Tartina di pane con salsa di pomodoro, cipolla e maggiorana
- Primo
Spaghettoni con stracchinella Pian del Medico, rucola
e granella di mandorle
- Secondo
Piatto di salumi e formaggi
della tradizione tipica marchigiana
- Contorno
Zucchine e patate in padella
con rosmarino sfumate al verdicchio
*costo: 15 € + vino
*Solo su prenotazione: info@musicadistesa.org - 3385074452
